Speculator

De Speculator is een kruiden-bier. Zeer geschikt als begeleiding met een mooi kruidig gerecht of als genietbier na het eten. Het is een volmout bier met 7 verschillende moutsoorten.

Er is chocolademout en zuurmout gebruikt. Dit om een extra dimensie te brengen in het bier naast het bittere van de hop en het zoete van de gewone mouten. Er is Hatertse Vennenhoning gebruikt om een zachte zoetigheid te krijgen en als tegenhanger van de zuurmout om alles in balans te brengen. Dus zuur, zoet en bitter zou men kunnen ervaren als basissmaken. Zoete sinaasappelschil, zoethout  en speculaaskruiden vervolmaken dit bier.

In het kort: een complex donkerkleurig bier, waarbij zuur, zoet en bitter in balans zijn en het zoet iets overheerst met een kruidige geur van speculaas die licht in de afdronk tot uiting komt.

Bier van hoge gisting met nagisting op de fles.

Aanbevolen drinktemperatuur 7-10 °C

Alcohol: 6.9%  EBC: 56  IBU: 36  Inhoud: 33cl